遠(yuǎn)離過(guò)敏原是對(duì)過(guò)敏寶貝的最大膳食建議。給寶貝制作副食時(shí)要遠(yuǎn)離引起過(guò)敏的天然食物；選購(gòu)包裝食品時(shí)，家長(zhǎng)也要留意配料表和包裝上的其他關(guān)于過(guò)敏物質(zhì)的標(biāo)識(shí)。

關(guān)于遠(yuǎn)離過(guò)敏原，以確診為牛乳蛋白過(guò)敏的嬰幼兒為例說(shuō)明?！秲和桂B(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)技術(shù)規(guī)范》給出的遠(yuǎn)離過(guò)敏原的膳食建議如下：堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲，但母親要限制奶制品的攝入。如不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而牛乳蛋白過(guò)敏的嬰兒應(yīng)首選氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶，不建議選擇部分水解蛋白配方奶、大豆配方奶。

保證充足鈣有利于緩解過(guò)敏癥狀。鈣可以降低毛細(xì)血管通透性，減少血液中容易引起過(guò)敏的物質(zhì)外滲到組織液導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，從而可緩解皮膚瘙癢和水腫。補(bǔ)鈣的最佳膳食來(lái)源是奶及其奶制品，因此即使添加副食后，也要保證每日奶的攝入量，最好每天達(dá)到300毫升奶。兩歲以前建議堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)或嬰幼兒配方奶粉，兩歲以后可逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ㄅＤ?。除了奶制品，北豆腐鈣含量較豐富，燉豆腐、豆腐羹、豆腐湯均可；綠葉菜也含有較多鈣，做成菜泥或炒菜之前最好沸水焯以除去影響鈣吸收的草酸。

保證充足維生素C有利緩解食物過(guò)敏癥狀。維生素C可促進(jìn)毛細(xì)血管主要成分膠原蛋白的合成，從而降低血管通透性，緩解過(guò)敏癥狀。水果和蔬菜維生素C含量較豐富，建議保證寶貝每天攝入量。水果可以作為三餐兩點(diǎn)中的兩點(diǎn)，上午10點(diǎn)多、下午4點(diǎn)多給孩子加餐。蔬菜沸水焯10秒后涼拌或急火快炒有利于減少維生素C損失。

補(bǔ)充益生菌改善寶貝過(guò)敏癥狀。腸道菌群平衡有利于保持小腸黏膜的正常通透性。如果確診寶貝腸道菌群失調(diào)，建議補(bǔ)充益生菌，可到藥店選擇益生菌的制劑，最好是腸溶性的菌制劑；但不建議給孩子喝市面上暢銷(xiāo)的益生菌飲品，因?yàn)槌袩豳u(mài)益生菌飲品含糖量很高，會(huì)增加孩子齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)；而且益生菌飲品多冷藏，其溫度對(duì)寶貝嬌嫩的腸道也是一種刺激。

截至到目前，食物過(guò)敏仍無(wú)特效療法，遠(yuǎn)離過(guò)敏原仍是最佳建議；但也可結(jié)合其他方法，達(dá)到更好效果，例如脫敏療法，即：在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)過(guò)敏患者注射小劑量的過(guò)敏原。

對(duì)過(guò)敏寶貝的最佳建議是遠(yuǎn)離過(guò)敏原，除此之外還要保證充足鈣、維生素C，如果寶貝菌群失調(diào)則補(bǔ)充菌制劑，另外可以結(jié)合脫敏療法。

但這些建議都是針對(duì)已過(guò)敏的寶貝，從預(yù)防的角度考慮，建議純母乳喂養(yǎng)6個(gè)月，6個(gè)月以后在添加副食的基礎(chǔ)上堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)到兩年，職場(chǎng)媽媽可以上班期間使用吸奶器將奶吸出來(lái)冷藏，為了減少寶貝過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)和并得到其他一些健康益處，辛苦一點(diǎn)也值得。

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